Ratzinger: Van-e hely a sacrum számára?

Dj_benedek

Elképzelhető, hogy az alábbi, Joseph Ratzingertől, a jelenlegi pápától származó szövegrészlet már szerepelt ezen a blogon. Annak idején még a debreceni Szent Anna templom bejáratánál olvastam el a kifüggesztett írást, és annyira fontosnak tartottam, hogy ide is szívesen behozom. A továbbkattintás után következik a nem túl hosszú szöveg. Bővebben…

A szója

Szoja_grundaktiv

Az Öko Házak Magazin 2007/1. számában találtam az alábbi cikket a szójáról. Egészséges vagy egészségtelen ez a növény, és mindaz, amit belőle előállítanak? Nyilván nem egy (öko-) cikkből fogjuk megtudni a választ, de arra jó, hogy beszélni tudjunk a témáról. 

A szója

Az egészséges táplálkozás hallatán legtöbbünknek rögtön eszünkbe jut a néhány éve kulcsfontosságú táplálékként emlegetett szója. Fehérjetartalma miatt egyre több élelmiszerben tűnik fel e hüvelyes, mely mára a világon az egyik legnagyobb mennyiségben termelt haszonnövény. A jóval olcsóbb, állományjavító szójával leginkább a valódi húsokat pótolják, de előfordul bébiételekben, tejtermékekben, csokoládékban, levesporokban is. Szinte kikerülhetetlen a fogyasztása, annak ellenére, hogy egyre több negativ tulajdonsága kerül napvilágra.

A szója ötezer éve ismert, őshazája Kína. Hódító útjára azonban az 1940-es évektől indult, mint a reformtáplálkozás fő novénye. Magas tápanyagtartalmával magyarázható népszerűsége: a szójamag 36-42% fehérjét, 18-22% olajat, jelentős mennyiségű A-, B-, E-, K-vitaminokat tartalmaz, és a 22 fajta aminosavból húsz megtalálható benne. Továbbá olyan növényi hormonokban is gazdag, amelyek az emberi, állati szervezetben lévőhöz igen hasonlóan működnek, így a filoösztrogénben is, amely hölgyek esetében képes csökkenteni például a menopauza kellemetlen tüneteit. Napi kis mennyiségű fogyasztásával csökkenti a mell- és petefészekrák esélyeit, az infarktus, agyvérzés és csontritkulás kialakulásának kockázatát. Ásványianyag-tartalma segíti a vér oxigénellátását, a vitami nok pedig erősítik az immunrendszert, serkentik az agymúködést, javítják a bőr és az izomzat állapotát. Ezért nevezik a keleti kultúrákban varázsszernek, ezért tekinti a nyugati civilizáció a reformtáplálkozás szimbólumának. De a Nyugat, mint mindig, most is túlzásba esett.

Amikor elkezdték vizsgálni ezt a csodanövényt, bizony káros elemeket is találtak benne, és kiderült, hogy túlzott fogyasztása negatív hatásokat idéz elő. Néhány évtizede magas toxintartalma miatt emberi fogyasztásra alkalmatlannak tartották, mert az enzimgátlók megakadályozzák a fehérjék lebomlását. ‘lˇehát hiába a magas fehérjetartalom, ha az nem tud hasznosulni a szervezetben. Van benne haemaglutinin is, mely vérrögképződést idéz elő, a goitrogének a pajzsmirigy működését gátolják, a nagy mennyiségű phyticsav pedig az ásványianyag-felvételt akadályozza. Az előbb dicsért filoösztrogén túlzott bevitele a másodlagos nemi jelleg kialakulását gyorsítja. Ezt először papagájokon próbálták ki, majd á szójaalapú tápszeren nevelkedett amerikai gyerekeket vizsgálták. Nyolcéves (l) korukban kezdődött el náluk a másodlagos nemi jelleg kialakulása; a legalább 25% szőjatartalmú tápszereket fogyasztó csecsemő szervezetébe a testsúlyához viszonyítva öt fogamzásgátló nak megfelelő hormon kerül be naponta. Erjesztéssel csökkenthető a szója toxintartalma, és nemesítéssel is próbálják ,,tokéletesíteni” a varázsszemet.

Van egy másik ,,eszköz“ is: a génmanipuláció. Természetesen az USA a világ legnagyobb szójatermelője, ahol a 72 millió hektárnyi növény nagy része már génkezelt. Mindez persze nem jelenti azt, hogy a szóját száműznünk kell étrendünkből, pusztán figyelmeztetés az emberiségnek: az ővatosság, mértékletesség tanulható, a természet tisztelete legyen állandó.

(enio)

A szkennelt kép online karakterfelismerését ezúttal is a http://www.newocr.com/ segedelmével zavartuk le.

Lovasi-interjú (La femme)

Lovasi_andras

Ma reggel néhány szkennelt oldal landolt a postaládámban. Pár lap egy női magazinból. Lovasi Andrással készült interjú az ősszel, és ezt juttata el hozzánk egy barátom. Mivel az írás tele van igen érdekes gondolatokkal és újdonságokkal, úgy döntöttem, hogy közreadjuk itt. 

Lovasi András geográfusnak tanult, de eltanácsolták az egyetemről. A nyolcvanas évek végétől aktív szereplője volt a magyar zenei életnek. A Kispál és a Borz a Sziget mínusz egyedik napján elbúcsázott rajongóitól. Lovasi – bár erről igazán nem tehet – idén megkapta a Kossuth-díjat is, rögtön a Pécsi Tudományegyetem által kiállított tiszteletbeli geográfus diploma után.  Bővebben…